Carlos Maestre, cocinero, 32 años: "Hace un tiempo, si trabajabas como una bestia, eras un profesional. Vamos, un trabajador y punto. Me gustaba esa vida: aguantaba lo que me echaran, me sentía importante y eso te engancha"

El cocinero español critica las condiciones actuales de este sector clave de la economía española....

El cocinero español critica las condiciones actuales de este sector clave de la economía española.